Windows7は、店頭販売されるパッケージ版では32ビット版と64ビット版の両方のDVDディスクが入るので、どちらか使いたい方を選んで使うことができます。万一64ビットでは動かせないソフトがあったときは32ビット版をインストールし直すこともでき、メーカーPC用のOEM版でもそのような機能を搭載するところがでるようです。
その前のWindowsVistaでは、Ultimate版のみ32ビット/64ビットのディスクが両方入り、他のエディションでは32ビット版のみ入っており、64ビット版はディスク代を実費でマイクロソフトに請求しなければいけなかったので、良い傾向であるといえます。
DSP版の方の価格はまだ発表がないので何ともいえませんが、Vistaの例をみるとおそらく32ビット版と64ビット版は別々に販売されるものと思われます（その分価格は安くなると思われるが）。
Windows7とWindowsServer2008R2
Windows7が今ホットな話題になっていますが、サーバー版であるWindowsServer2008というのがあり、最新版であるR2の開発は完了し、評価版がマイクロソフトのページからダウンロードできます。
これまで、WindowsServerは2008版までは32ビット版と64ビット版の両方が用意されていましたが、WindowsServer2008R2からは64ビット版のみの提供となり、32ビット版は終了となっています。
Windows7は32ビット版と64ビット版の両方が提供されますが、このような流れからみると次のWindows8（という名前になるのだろうか）ではおそらく64ビット版のみが提供されることになると思われます。
64ビット不要論はかつてのNT不要論に似ている
最近あるパソコン雑誌で、Windows7でも必ず32ビット版を買うべきだ、という記事をみましたが、この記事を書いたライター氏は64ビット不要論を持っているのではないのかと思えます。
かつて、すでに完全32ビットであるWindowsNT3.5が登場していたのにも関わらず、NT不要論が根強くあったのと何か似ているように思えます。その後、NT4、2000とNTの新版が出てきましたが、2000からようやくNTが定着してきました。その後、XPで一般向けWindowsもNT系統に統一されたのですが、マイクロソフトのロードマップでは一般向けWindowsもNTに統一する予定だったので必然的な流れだったといえます。
もっと前には、Windows3.1不要論もあり、これは買えない人の妬みに似た意見なのであえて触れないでおきましょう。
Windows2000とWindowsMeが両方あった頃と似ている現在
NT系統と95系統が両方あったときはプリンタなどのドライバは両方用意されるのが必然的だったので、特に困ることはなかったし、Windows2000が登場すると、使えない機器があって困る、ということはなくなっていました。
現在のWindows7で、32ビットと64ビットが同じパッケージに入る、というのはその時期と何となくにてきているようにも感じます。というのは、最近新発売される周辺機器には32ビット版と64ビット版両方のドライバが添付されるようになったからです。
32ビット版と64ビット版の動作環境
32ビット版：１Ghz以上動作の*86（32ビット）または*64（64ビット）CPU。1GB以上のメモリ。16GB以上のHDD。
64ビット版：1Ghz以上動作の*64（64ビット）CPU。2GB以上のメモリ。20GB以上のHDD。
この条件は、現在発売されているCPUではすべてクリアでき、メモリの値段も生産過剰がたたって激しく値下がりしていることからも、それほどお金をかけなくてもできます。
32ビット版では4GBまでのメモリしか利用できません（実質3GBまで）が、64ビット版では128GB（Ultimateの場合）まで利用でき、32ビットアプリも動作できます。
今後Windows7にアップグレードするのであれば、64ビット版の方が良いと思います。不安であれば、これまで使っていた32ビット版とデュアルインストールして切り替えて使えば問題ありません。
